Een heerlijk (en gezond) “alvast een beetje herfst” ontbijt!

 

20160915_082105-01-01-02

 

Havermout crumble met appel en blauwe bessen

Ik vind een lekker ontbijtje altijd heerlijk om de dag mee te beginnen en tegenwoordig is havermout echt mijn favoriet. Lekker warm met banaan er door of ik maak ook vaak deze appelcrumble die echt mijn favoriet is! Ik volg best wel wat foodblogs, omdat ik het heerlijk vind om zo nu en dan eens wat anders te maken en vooral de blogs met mooie foto’s zijn bij natuurlijk favoriet. Dit lekkere recept heb ik van www.kok-bonnier.nl, de superleuke site van Pascalle Bonnier en Matthijs Kok die de boeken “havermoutje”, “nootje” en “kooltje” hebben geschreven. En die foto’s…..door de mooie witte achtergrond springen de gerechten er echt uit, hier krijg je honger van!

Vanmorgen was ik al vroeg wakker en had ineens zin in om de crumble te maken, en omdat appels best wel een beetje bij de herfst horen noem ik het een “herfstig” receptje (op een zomerse dag!). Ik heb er mijn eigen draai aan gegeven en wil het recept graag met jullie delen, komt ie:

250 g havermout
50 g honing
50 g kokosolie
1 ei
1/2 a 1 eetlepel speculaaskruiden
3 appels
100 gr blauwe bessen
2 el kaneel

20160915_082502-01-01    jetathome broste nordic sand    20160915_082047-01-01

Zo maak je het:

1. Voeg de havermout, honing, kokosolie, het ei en de speculaaskruiden in een kom en meng dit alles heel goed door elkaar heen.
2. Schil de appels en snij deze in kleine stukjes.
3. Voeg de appels en blauwe bessen in een kom en meng deze met de kaneel.
4. Verdeel dit over de 4 ovenschaaltjes (of doe net als ik alles in 1 grote schaal)
5. Verdeel het havermout mengsel over het fruit en bak de gevulde schaaltjes (of schaal) ca. 20 a 30 minuten op 160 graden.
6. Hou ze goed in de gaten, ennnn enjoy!

P.s: het is trouwens ook een perfecte lunch……of tussendoortje…….of avondeten………

 

20160915_082007-01-01   20160915_082016-01-01

 

Op de foto’s zie je het Broste Nordic Sand servies shop hier en het Goround kussen “Catootje small” shop hier

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *